Sambhar Festival: क्या है सांभर फेस्टिवल? राजस्थान में ही क्यों मनाया जाता है ये उत्सव 

राजस्थान: राजस्थान जीतन बड़ा है उतने ही खूबसूरत इसके नज़ारे है। सुन्दर झीले, किले, रजवाड़े, महल और पहाड़ पर्यटकों को इसकी तरफ खिंच ही लाते है। राजस्थान अपनी सभ्यता, संस्कृति, परिधानों, उत्सवों, मेलों, और व्यंजनों आदि के लिए दुनिया भर में मशहूर है। राजस्थान को राजाओ के जीवन का ख़जाना भी कहा जाता है। देसी विदेशी पर्यटकों के लिए तो यह किसी जन्नत से कम नहीं है। जयपुर, जोधपुर, जैसलमेर, उदयपुर और पुष्कर जैसे पर्यटन स्थल जिसका अपना इतिहास और अपनी कहानी है, को देखने पर्यटकों भीड़ यहां सारा साल बनी रहती है और पर्यटन (Tourism) को बढ़ावा देने के लिए राजस्थान भर में कुछ ना कुछ उत्सव मनाये जाते हैं। इन्हीं में एक उत्सवहै सांभर फेस्टिवल। तो चलिए जानते है राजस्थान के सांभर फेस्टिवल के बारे में। 

क्या और कब है सांभर फेस्टिवल
राजस्थान के खूबसूरत एवं ऐतिहासिक शहर जयपुर में तीन दिवसीय सांभर फेस्टिवल का आयोजन किया जाता है। इस वर्ष 17 फरवरी 2023 से 19 फरवरी 2023 तक यह फेस्टिवल जयपुर के सांभर झील के इर्द-गिर्द प्रत्येक वर्ष फरवरी माह में मनाया जाएगा। इसके लिए एक माह पहले से तैयारियां शुरू हो चुकी है, और पर्यटकों के आने का सिलसिला शुरू हो चुका है। 

सांभर फेस्टिवल में अलग एडवेंचर 
सांभर फेस्टिवल के तीन दिवसीय मेले में एक से बढ़कर एक आयोजन किए जाते हैं। इस अवसर पर बाइक राइडिंग का खूबसूरत एडवेंचर लोगों को देखने को मिलता है। इस बाइक राइडिंग थ्रिल में हर कोई पार्टिसिपेट कर सकता है। इसके साथ-साथ फेस्टिवल में पतंगबाजी, कैमल राइडिंग, पैरासेलिंग, एटीवी राइड, बर्ड वाचिंग, नाईट स्टार गेजिंग, लेक विजिट का रोमांच देखने को मिलता है। एक रात खुले आसमान नाइट स्टैंड का मजा भी लिया जा सकता है। इस गुलाबी शहर में इस अवसर पर देवयानी कुंड पर दीपोत्सव और सेलिब्रिटी नाइट में शामिल हो सकते हैं। इसके साथ ही यहां गीत-संगीत के रंगारंग कार्यक्रमों का भी आयोजन किया जाता है। इसमें प्रमुख हैं कव्वाली, लोक गीत, लोक संगीत, टॉक शो इत्यादि। इन आयोजनों में राजस्थान के रंगीन लिबास में युवक-युवतियां नजर आते हैं।

राजस्थानी व्यंजनों का स्वाद
आपको सांभर फेस्टिवल में राजस्थान के एक-से-एक लजीज व्यंजन खाने को मिलेंगे। जिसका स्वाद लेने के बाद आप इन व्यंजनों के लिए सांभर फेस्टिवल में हर वर्ष आने के लिए मजबूर हो जाएंगे। और यहां से मशहूर व्यंजन है चूरमा लड्डू, राजस्थानी कढ़ी, केर सांगरी, स्थानीय खिचड़ी, मावा कचौरी, घेवर, दाल बाटी चूरमा,बालूशाही, कढ़ी कचोरी आदि।