Most Expensive Honey: ये शहद, जो दुनिया में है सबसे महंगा, इस ख़ासियत की वजह से है लाखों में कीमत

Most Expensive Honey: शहद एक ऐसी चीज़ है जिसका शहद का इस्तेमाल सदियों से हो रहा है। इसके औषधीय गुणों के चलते इसे धरती पर मौजूद अमृत कहा जाता है। इसकी 'जादुई' ताकत का लोहा सभी मानते हैं। यूं तो शहद की पहचान करना आसान नहीं है क्योंकि बाज़ारों में शुद्ध शहद मिल जाएं, ये आसान नहीं है। इसलिए असली शहद लिए नामी कंपनिया भी है इनका शहद बहुत पसंद किया जाता है और इसकी कीमत भी तरह-तरह की होती है। लेकिन कुछ शहद की किस्म बहुत अच्छी और ख़ास होती है जो काफी गुणकारी मानी जाती है और उनके दाम भी ज्यादा होते है। 

जी हां, अब हाल ही में दुनिया का सबसे महंगा शहद पाया गया है जो की तुर्की में खोजा गया है। ये शहद पास ब्लैक सी (Black Sea) में मिलने वाला शहद। इस शहद को ‘एलविश हनी’ (Elvish Honey) कहते हैं। ऐसा माना जाता है कि ये दुनिया का सबसे शुद्ध शहद होता है। इसके शुद्धता की वजह से ही ये दुनिया के सबसे महंगा बेचा जाता है। आपको बतादें कि इसका एक किलोग्राम का दाम 9 लाख रुपए है। वैसे दुनिया में तो शहद ने कई अच्छे प्रकार मिलते हैं। लेकिन ये अपनी गुणवत्ता, विविधता और उत्पति स्थान के लिए भी काफी प्रसिद्ध है। आइए जानते है ये शहद कैसे तैयार होता है।  

तुर्की में एल्विश शहद की कीमत 10,000 यूरो/किग्रा
बहुत से लोगों को लगता होगा कि दुनिया का सबसे बढ़िया शहद हिमालय क्षेत्र में लगे पेड़ों पर लगे मधुमक्खियों के छत्तों से उतारा जाता होगा। अगर आप भी ऐसा सोंचते हैं तो ये गलत है। क्योंकि दुनिया का सबसे शुद्ध और महंगा शहद 'एल्विश' हनी है। जो तुर्की के आर्टविन शहर में 1800 मीटर गहरी एक गुफा से निकाला जाता है। इस कंपनी का शहद पूरी दुनिया में सबसे महंगा बिकता है। जिसकी एक किलो शहद की कीमत 10,000 यूरो / किग्रा तक पहुंचती है। भारतीय मुद्रा में इसकी कीमत करीब 9 लाख रुपये प्रति किलो तक जाती है।  

ये है खासियत 
इस शहद में  मैग्नीशियम, पोटैशियम, और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे कई न्यूट्रिएंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इस शहद को और भी ज्यादा महंगा इसलिए बेचा जाता हैं क्योंकि इसके लिए एक गहरी गुफा के चारों और औषधीय पौधों को उगाया जाता है, ताकि मधुमक्खियां प्रदूषण की मार झेल रहे वातावरण के बजाए शुद्ध हवा और इस सुरक्षित माहौल के बीच इसी गुफा में लगे फूलों का रस चूस कर औषधीय शहद तैयार कर सकें। इस शहद को बाजार में बेचने से पहले तुर्कीए फ़ूड इंस्टीट्यूट द्वारा इसकी गुणवत्ता को चेक किया जाता है, इसके बाद ही इसे ग्राहकों को बेचा जाता है। 

कीमत और क्वालिटी 
कीमत और क्वालिटी में दूसरे नंबर पर है इजरायल का 'लाइफ मेल हनी' इसकी कीमत इज़राइल - 500 यूरो / किग्रा यानी करीब 50 हजार रुपए प्रति किलो है। लाइफ मेल हनी एक इज़राइली ब्रांड है जो अपने चिकित्सीय प्रभावों के लिए बेहद कीमती शहद का उत्पादन करता है। मधुमक्खियां इस स्वीटनर को साइबेरियन जिनसेंग, इचिनेशिया और अनकारिया टोमेंटोसा जैसे पौधों से बनाती हैं। इस शहद के चिकित्सीय गुणों और इसके स्वास्थ्य लाभों का परीक्षण करने के लिए इसके साथ कई अध्ययन किए गए हैं और तुर्की वाले शहद की तरह ये शहद भी हर परीक्षा में खरा उतरा है।