डायबिटीज के लिए जामुन-करेला जूस: फायदे, रेसिपी और तथ्य
Jamun-Karela Juice for Diabetes: Benefits, Recipe, and Facts
डायबिटीज के लिए जामुन-करेला जूस: फायदे, रेसिपी और तथ्य
जामुन (इंडियन ब्लैकबेरी) और करेला (कड़वी करेला) को आयुर्वेद में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने की क्षमता के लिए हमेशा से फायदेमंद माना जाता है। जब इन्हें मिलाकर जूस बनाया जाता है, तो माना जाता है कि यह प्राकृतिक रूप से ग्लूकोज को नियंत्रित करता है, लेकिन क्या यह सच में डायबिटीज को ठीक कर सकता है? भारत में टाइप 2 डायबिटीज के मामलों में बढ़ोतरी के साथ, कई लोग अपनी सेहत को बेहतर तरीके से कंट्रोल करने के लिए प्राकृतिक उपचारों की ओर रुख कर रहे हैं।
जामुन में जैम्बोलिन और जैम्बोसिन होते हैं, जो स्टार्च को शुगर में बदलने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं और इंसुलिन की गतिविधि को बढ़ाते हैं। इसका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर बीज इसे ब्लड ग्लूकोज को नियंत्रित करने में एक प्राकृतिक उपाय बनाते हैं। दूसरी ओर, करेले में चारैंटिन, विसीन और पॉलीपेप्टाइड-पी भरपूर मात्रा में होते हैं, जो इंसुलिन की तरह काम करते हैं और शरीर में शुगर के अवशोषण को कम करते हैं। अध्ययनों से इन दोनों तत्वों के हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव की पुष्टि होती है, जिससे इनके पारंपरिक उपयोग को वैज्ञानिक प्रमाण मिलता है।
हालांकि जामुन-करेला जूस ब्लड शुगर को स्थिर करने में काफी मदद कर सकता है, लेकिन विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि यह कोई इलाज नहीं है। शोध से बेहतर ग्लाइसेमिक नियंत्रण का पता चलता है, लेकिन डायबिटीज को पूरी तरह ठीक करने का कोई ठोस सबूत नहीं है। असली इलाज के लिए समग्र जीवनशैली में बदलाव की आवश्यकता होती है - स्वस्थ आहार, व्यायाम, वजन प्रबंधन और कभी-कभी दवा। यह जूस एक अलग इलाज के बजाय पूरक थेरेपी के रूप में सबसे अच्छा काम करता है।
इसे घर पर बनाने के लिए, कटे हुए करेले के टुकड़ों (नमक वाले पानी में भिगोने के बाद) को ताजे जामुन या जामुन के गूदे के साथ ब्लेंड करें। मिश्रण को छान लें, स्वाद के लिए काला नमक या नींबू मिलाएं और खाली पेट ताजा पिएं। इसे संतुलित मात्रा में पीने से डायबिटीज को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है और साथ ही समग्र स्वास्थ्य भी बेहतर होता है।
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