आज की रेसिपी में जरूर ट्राई करें मशरूम मंचूरियन, हेल्दी और टेस्टी इतने की बार-बार दिल चाहेगा खाना 

Dry Mushroom Manchurian Recipe: गर्मी के मौसम में ज्यादा हेवी नहीं खाया जाता है। लेकिन फिर दिल करता है की स्नैक्स में ये खाएं वो खाएं। ऐसे में ये जरूरी भी होता है कि हेल्दी चीज़े कहानी है और सेहत का ध्यान भी रखना है। चाइनीज फूड लागभग सभी को पसंद आता है। इसके लिए लोग बाहर खाने भी जाते हैं। लेकिन आज हम आपको एक ऐसी डिश बताएंगे जो जिसे आप घर पर आसानी से बना सकोगे और बच्चों से बड़ो तक सबको बहुत पसंद भी आएगी। ये डिश इंडियन और चीनी फूड का फ्यूजन है। ये टेस्टी डिश मशरुम मंचूरियन है। जो खाने में बेहद टेस्टी होता है। आप इसे लंच या डिनर में बना सकते हैं। आइए अब हम आपको इसकी आसान सी रेसिपी बताते हैं।

मशरूम मंचूरियन के लिए सामग्री
मशरूम मंचूरियन बनाने के लिए कोर्न फ्लोर, मैदा, ताजे मशरूम, सोया सॉस, अदरक पेस्ट, 250 ग्राम (सफेद बटन मशरूम) लहसुन का पेस्ट तेल और स्वादानुसार नमक की जरूरत होती है। 

मशरूम मंचूरियन बनाने की विधि
मशरूम बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम को पानी में अच्छे से धो लें. इसके बाद इसे पोछ लें। अब इसे मध्यम आकार में काट लें। इसके बाद एक कटोरे में मैदा, कोर्न फ्लोर लें और इसे अच्छे से मिक्स कर लें। फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट मिला लें। अब सोया सॉस, नमक और 4 टेबल स्पून पानी डालें और फिर अच्छे से मिलाएं। इसके गाढ़ा घोल लें और इस घोल में मशरूम को डालकर, इसे अच्छे से मिला लें। 

अब एक कड़ाही में तेल गर्म कर लें और इसमें मशरूम को मध्यम आंच में अच्छे स तल लें। हल्का सुनहरा होने पर मशरूम को तेल से निकालकर किसी पेपर नेपकिन पर रखें। जिससे इसका अतिरिक्त तेल निकल जाए। अब एक पतली सतह वाला पैन गैस पर तेज आंच में चढ़ाएं। इसके बाद हल्का तेल डालकर इसे गर्म कर लें। तेल के गर्म हो जाने पर इसमें अदरक, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालकर इसे तेज आंच पर 1 से 2 मिनट पकाएं। इसके बाद इसमें सोया सॉस, टोमेटो केचप और चिली सॉस डालें। अब, इसमें नमक डालें और इसे अच्छे से मिक्स कर लें। इसके बाद इसमें मशरूम के तले हुए टुकड़े डालें, हरा प्याज डालें और इसे अच्छे से मिलाएं। इसके बाद सभी चीजों को टोस करते हुए इसे करीब 1 से 2 मिनट तक पकाएं। अब आपका स्वादिष्ट गर्मा-गर्म मशरूम मंचूरियन तैयार है।