Dal Makhni Recipe : होटल जैसे स्वाद वाली दाल मखनी आसानी से बनाए घर, देखें रेसिपी

Dal Makhni Recipe : जब भी घर पर मेहमान आते है तो अक्सर हम असमंजस में पढ़ जाते है कि खाने में क्या बनाए और क्या नहीं। और बात अगर वेजीटेरियन, तो मिक्स वेग और दाल मखनी जैसे सब्ज़ी डिनर में और अच्छी लगती है। अब ये तो बात दाल मखनी ही हुई है तो सबको ये लगता है मुझे होटल के उस शेफ जैसे दाल को बनाना है और मुझे कुछ अलग मसाले डालने है, क्योंकी होटलिंग के दौरान तो दाल मखनी सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली फूड डिशेस में से एक है। दाल मखनी का स्वाद हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। बच्चे भी दाल मखनी को चाव से खाते हैं। होटल जैसी दाल मखनी का स्वाद आप घर पर भी ले सकते हैं। इसके लिए बेहद आसान रेसिपी को फॉलो कर दाल मखनी को तैयार किया जा सकता है। आइए जानते हैं दाल मखनी बनाने की आसान रेसिपी। 

दाल मखनी बनाने के लिए सामग्री
उड़द दाल – 3/4 कप
राजमा – 2 टेबलस्पून
टमाटर पल्प – डेढ़ कप
बारीक कटा प्याज – 1/2 कप
ताजी क्रीम – 1/2 कप
मक्खन – 3 टेबलस्पून
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1/2 टी स्पून
हरी मिर्च लंबी कटी – 2
जीरा – 1 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
दालचीनी – 1 टुकड़ा
लौंग – 2-3
इलायची – 2-3
हरी धनिया पत्ती कटी – 2-3 टेबलस्पून

दाल मखनी बनाने की विधि
दाल मखनी बनाने के लिए पहले उड़द और राजमा को साफ कर दो-तीन बार धोएं. इसके बाद इन्हें रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें। अगले दिन भिगोए राजमा और उड़द को छलनी में डालकर पानी निकाल लें। अब प्रेशर कुकर में 2 कप पानी डालें और उसमें उड़द और राजमा को डालकर ढक्कन लगाकर गैस पर चढ़ा दें। 6-7 सीटियां आने तक इन्हें पकाएं और फिर गैस बंद कर कुकर का प्रेशर अपने आप रिलीज होने दें।