By rochita
एक कढ़ाई या पैन में तेल गरम करें। इसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 1-2 मिनट तक भूनें। शिमला मिर्च, गाजर, हरी मटर और हरी मिर्च डालें। 3-4 मिनट तक सब्जियाँ भूनें।
टमाटर डालें और टमाटर के नरम होने तक पकाएं। हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, और गरम मसाला डालें। अच्छे से मिला लें।
अब पानी डालें और उबालें। जब पानी उबालने लगे, तब मैगी नूडल्स डालें। मैगी मसाला भी डालें और अच्छे से मिलाएं।
नूडल्स को ढक कर मध्यम आंच पर 2-3 मिनट पकने दें या जब तक नूडल्स पक जाएं और पानी सूख जाए।
कभी-कभी हिला लें ताकि नूडल्स एकसमान पक जाएं।
पके हुए मैगी को हरा धनिया से सजाएं। गर्मागर्म वेजिटेबल मसाला मैगी को परोसें।