By rochita
इन टिप्स की मदद से दूर करें करेले की कड़वाहट
करेले में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। इसे डायबिटीज मरीजों के लिए अच्छा माना जाता है।
लेकिन कई लोग करेला सिर्फ इसलिए नहीं खाते हैं क्योंकि इसमें कड़वाहट होती है।
करेले छीलकर उन पर सूखा आटा व नमक लगाकर एक घंटे के लिए अलग रख दें। फिर धोकर इसकी सब्जी बनाने से इनकी कड़वाहट कम हो जाती है।
करेले की कड़वाहट कम
करने के लिए इसमें अमचूर भी डाल सकते हैं।
करेले को बनाने से पहले इसे काटकर नमक के पानी में भिगो दें। ऐसा करने से कड़वापन दूर हो जाएगा।
करेले का कड़वाहट दूर करने के लिए
दही का इस्तेमाल
किया जा सकता है। दही का खट्टापन इसके कड़वाहट को कम कर देता है।
आप करेले की कड़वाहट दूर करने के लिए
सिरके का भी इस्तेमाल
कर सकते हैं।
करेले से ज्यादा कड़वापन उसके बीज में होता है, ऐसे में उसके सारे बीजों को निकाल दें फिर पकाएं।
करेले में सबसे ज्यादा कड़वापन उसके छिलके में होता है। ऐसे में बनाने से पहले ऊपरी छिलके को अच्छी तरह से छील लें।