मोमोज भारत के सबसे फेमस स्ट्रीट फूड में से एक माना जाता है। इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
इसे बनाने के लिए आपको मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर, गाजर,पत्तागोभी, प्याज़, सिरका, काली, मिर्च पाउडर,लहसुन, तेल, सोया सॉस की ज़रूरत होगी।
सबसे पहले सारी सब्जियों को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।
इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालें और गर्म होने दें। अब उसमें प्याज, लहसुन डालकर फ्राई करें।
इसके बाद इसमें पत्तागोभी, गाजर आदि डालकर ते आंच में फ्राई करें। फिर इसमें सोया सॉस, सिरका , काली मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
मोमोज का भरावन बन जाने के बाद अब एक बड़े बाउल में मैदा, नमक, बेकिंग सोड़ा और पानी डालकर गूंथ लें।।
अब छोटी-छोटी लोई बनाकर बेल लें। इसके अलावा आप एक बड़ी रोटी बनाकर किसी कटर से काट सकते हैं।
अब रोटी के अंदर भरावन भरकर किनारों को गीला करके एक साथ पूरे कोनों को इकट्ठा कर लें। फिर पोटली शेप बना लें।
इन्हें पकाने के लिए मोमोज का भाप वाला बर्तन लें। सबसे नीचे वाले बर्तन में आधे से ज्यादा पानी भरकर गैस पर गर्म करें। इस तरह आपके गर्मागर्म मोमोज बनकर तैयार हो जाएंगे।