By rochita
दाल भरी पूरी रेसिपी।
सबसे पहले दाल को 15 मिनट के लिए पानी में भीगोकर रख दें।
वहीं आटे में नमक और पानी मिलाकर गूंथ लें। याद रहे आटा मुलायम गूंथा होना चाहिए।
अब एक पैन में धनिया और सौंफ डालें। जब यह हल्के भुन जाएं, तो इन्हें पीस लें। दाल में से पानी निकालकर पीस लें।
याद रहे कि आपको इसे एकदम बारीक करके नहीं पीसना है।
इसलिए मिक्सी में दाल को बहुत कम देर के लिए पीसें।
फिर इसमें 2 ½ छोटा चम्मच धनिया और सौंफ डालकर मिक्स करें।
साथ ही धनिया पत्ती, अदरक, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
अच्छी तरह मिलाकर कढ़ाही में तेल गर्म करें।गूंथे हुए आटे की लोई बनाकर उसमें मूंग दाल का मिक्सचर भरें।
गोल बेल लें। गर्म तेल में फ्राई करें। सर्व करें।