By rochita

सर्दियों में खांसी जुकाम ने कर रखा है परेशान तो बनाकर पिएं ये सूप।

गाजर और अदरक का सूप पीने में काफी स्वादिष्‍ट होता है और इसके साथ साथ ये ढेर सारे  पौष्टिक तत्‍वों से भरपूर होता है. इस सूप के जरिए इम्यूनिटी को मजबूती मिलती है.

. गाजर में ढेर सारे एंटीऑक्‍सीडेंट, विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो शरीर को बीमारियों का शिकार होने से रोकते हैं.

सूप से सेवन से बॉडी अंदर से मजबूत होती है और शरीर गर्म रहता है.

गाजर और अदरक का सूप बनाना बहुत ही आसान है. सबसे पहले अदरक और गाजर को बारीक टुकड़ों में काट लीजिए.

अब एक कड़ाई या पैन में थोड़ा सा ऑलिव ऑयल डालकर गर्म कीजिए और उसमें लहसुन औऱ प्याज डालकर भून लीजिए.

इसमें जीरा और काली मिर्च और नमक स्वादानुसार  डालिए. इसके बाद अदरक डालकर हल्का सा भूनिए और दो कप पानी इसमें एड कर दीजिए.

पहला उबाल आने पर कटा हुआ गाजर भी इसमें डालकर कुछ देर उबलने दीजिए.

करीब 10 मिनट उबलने दीजिए ताकि गाजर अच्छे से पक जाए.

अब इसे पैन से उतार कर बाउल में डालिए और हरे धनिए से गार्निश कीजिए.