By rochita
घर पर बनाएं टेस्टी आम का अचार
सबसे पहले आम को अच्छे से धोकर अपने अनुसार टुकड़ों में काट लें।
इसके बाद इसे थोड़ी देर धूप पर डाल दें जिससे कि इसका पानी खत्म हो जाए, क्योंकि आम में पानी होने से वह जल्दी खराब हो जाएगा।
इसलिए इन्हें 4-5 घंटे धूप पर जरूर डाले। वहीं दूसरी ओर सभी मसाले और आधा तेल, सिरका को डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
इसके साथ ही एक जार साफ और सुखा हुआ लें लें।
अब एक बड़े बर्तन में आम के टुकड़ों को मसालों में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
इसके बाद इन्हें जार में भर लें। इसके साथ ही बचा हुआ मसाला और तेल आखिर में ऊपर डाल दें।
आपका अचार बनकर तैयार है, लेकिन अचार को मुलायक करने के लिए थोड़े दिनों तक धूप पर रखना जरूरी है।
इसे धूप पर रखने के साथ मिलाते भी रहें। जिससे कि अचार में अच्छी तरह से धूप लग जाए। 10-15 दिन में अचार मुलायम हो जाएगा।
जिसे आप आसानी से पराठे या अपनी पसंदीदा रेसिपी के साथ खा सकते हैं।