By rochita
कुरचन के लिए, 1 कप दूध को धीमी आंच पर लगभग सूखे थके तक गाढ़ा होने तक पकाएं, ताकि वह जले नहीं.
यह थोड़ा टेढ़ा बनावट और कोई रंग नहीं के साथ समाप्त होना चाहिए
एक बड़े बाउल में दूध, क्रीम, टारटर की क्रीम और बूरा मिलाएं और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें.
ठंडे दूध के मिश्रण को इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ व्हिस्क अटैचमेंट के साथ फेंटें, कभी-कभी रुककर झाग को चौड़े चम्मच से प्लेट पर निकालें
जब थाली बादलों से भर जाए, तो केसर का दूध डालें और ऊपर से क्रम्बल कुरचन और वर्क की शीट डालें.
पिसे हुए पिस्ते को छलनी से छान लें और ऊपर से कटे हुए पिस्ते डालें.
अगर आप तुरंत नहीं परोस सकते हैं, तो फ्रिज में रखें और कुछ घंटों के भीतर परोसें.