By rochita
1 लीटर दूध,1 कप कप दलिया,1 टी स्पून घी,1/4 कप चीनी,2 इलायची कुटी हुई, 1/4 कप कटे ड्राईफ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता)
सबसे पहले पैन को गर्म करके उसमें दलिया डालकर भूनना शरू करें.
खुशबू आने पर 1 टी स्पून घी मिलाएं और हल्का गोल्डन होने तक मीडियम आंच पर रोस्ट कर लें.
भूनते वक्त दलिया को लगातार चलाते रहें ताकि वे जले नहीं.
अब इसमें दूध डालें और मीडियम आंच पर पकने दें. इलाइची कूटकर डालें.
जब दलिया नर्म हो जाये तब चीनी मिलाएं.अब कटे ड्राईफ्रूट्स मिलाएं और अच्छी तरह पकने दें.
क्रीमी, गाढ़ा और हेल्दी दलिया खीर सर्व करने के लिए तैयार है.