By rochita
सोयाबीन को 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। जब यह नरम हो जाए, तो इसे अच्छी तरह से निचोड़ लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
सोयाबीन, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें। मिक्सचर में पनीर को ग्रेट करके डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं ताकि मिश्रण टिक्की बनाने के लिए तैयार हो जाए।
अगर मिश्रण गीला लगे तो थोड़ा और पनीर डालें। तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से लें और उसे टिक्की में आकार दें।
एक पैन में बटर लगाएं। फिर टिक्की डालें और उसे सुनहरी और करारी होने तक दोनों तरफ से सेंक लें।
सेंकने के बाद टिक्की को एक टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।
टिक्की को चटनी के साथ या दही डालकर चाट के रूप में भी खा सकते हैं।