By rochita
एक मिक्सिंग बाउल में चावल का आटा, बेसन, गेहूँ का आटा, नमक और बेकिंग सोडा डालें।
फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मिला लें। ध्यान रहे कि इसमें कोई गांठ न पड़े।
अब एक नॉन-स्टिक पैन लें। इसमें बैटर डाल दें और इसे थोड़ा ड्राय होने पर पकाएं। अब इसमें बटर डालकर मिलाएं।
जब तक यह मिश्रण ड्राय और स्मूथ नहीं हो जाता है, तब तक पकाएं।
अब इस मिश्रण को बाउल में निकाल लें और आटा गूंथने के लिए ज़रूरत के हिसाब से चावल का आटा डालें।
आटा गूंथने के बाद इसे तेल से ग्रीस करें। अब डो का एक पोर्शन लेकर स्टिक जैसा शेप बनाएं। सभी स्टिक्स बनाकर तैयार कर लें।
एक कड़ाही में तेल गर्म करें और इन स्टिक्स को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें। राइस स्टिक्स तैयार है।
इस पर लाल मिर्च पाउडर, नमक और चाट मसाला छिड़कर केचअप के साथ सर्व करें।