By rochita
एक गहरे तले की कड़ाही लें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें और दूध को उबाल लें.
दूध को लगातार चलाते रहें और एक बार जब आप देखें कि दूध उबल रहा है, तो आंच को तुरंत कम कर दें.
फिर दूध को तब तक चलाते रहें जब तक कि दूध आधा न रह जाए.
अगर दूध का टेक्सचर ग्रेनी हो जाए तो पैन में थोड़ा सा नींबू का रस डालें और दूध को फिर से धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें.
फिर इस मिश्रण में चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. एक बार हो जाने के बाद, दूध को स्टोव से हटा दें और इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल लें.
फिर केसर के धागे के साथ कुछ इलायची पाउडर डालें.
इस मिश्रण को एक-दो मिनट तक अच्छे से चलाइये और ऊपर से कुछ बादाम से गार्निश करें. ऐसे बासुंदी परोसने के लिए तैयार है.