By: Rochita
july 12, 2025
हृदय स्वास्थ्य में सुधार बैंगन में फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखते हैं और दिल को स्वस्थ बनाए रखते हैं।
कोलेस्ट्रॉल कम करता है इसमें मौजूद फ्लैवोनॉयड्स और एंटीऑक्सीडेंट्स बुरे कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करते हैं।
वजन घटाने में सहायक बैंगन में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जिससे भूख कम लगती है और वजन नियंत्रित रहता है।
एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत इसमें एंथोसायनिन, क्लोरोजेनिक एसिड जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं।
हड्डियों को मजबूत बनाता है बैंगन में कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटैशियम होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं।
पाचन क्रिया सुधारता है बैंगन में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे पाचन तंत्र ठीक रहता है और कब्ज से राहत मिलती है।
दिमाग को तेज करता है इसमें मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स और पोटैशियम मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाते हैं और मेमोरी को सुधारते हैं।
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद बैंगन में मौजूद विटामिन C, B और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं।
बैंगन में मौजूद कुछ यौगिक (जैसे सोलनिन) शरीर में कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकने में मदद कर सकते हैं।