By: Rochita
july 12 , 2025
साबूदाने के थेपले व्रत के समय या हल्के-फुल्के नाश्ते के रूप में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हैं।
साबूदाने को धोकर 4-5 घंटे या रातभर पानी में भिगो दें। फिर छानकर अतिरिक्त पानी निकाल दें और हल्के हाथों से मसलकर नरम कर लें।
एक बड़े बाउल में भीगा हुआ साबूदाना, मैश किया हुआ आलू, राजगिरा आटा, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, सेंधा नमक और नींबू रस मिलाएं।
अगर मिश्रण ज़्यादा गीला लगे तो थोड़ा और आटा डालें और नरम आटा गूंथ लें।
आटे की लोई बनाएं। बेलन और चकले पर थोड़ा आटा लगाकर धीरे-धीरे बेलें।
अगर बेलना मुश्किल हो, तो प्लास्टिक शीट या बटर पेपर के बीच रखकर बेल सकते हैं।
तवा गरम करें और उस पर थेपला रखें। दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक घी या तेल लगाकर सेकें।