By: Rochita
aug 1 , 2025
हरी मिर्च को धोकर लंबाई में थोड़ा चीर दें (बीच से फाड़ें) लेकिन पूरा काटें नहीं।
अगर आप तीखापन कम करना चाहते हैं, तो बीज निकाल दें।
एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, हींग और नमक डालें।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं (जैसे डोसा बैटर से थोड़ा गाढ़ा)।
अब एक-एक करके मिर्च को बेसन के घोल में डुबोकर गरम तेल में डालें।
पकौड़ों को टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
हरी चटनी, इमली की चटनी या चाय के साथ गरमागरम परोसें।