By: Rochita
may 14, 2025
मशरूम को अच्छे से धो लें और सुखा लें। बीच से दो हिस्सों में काट लें (छोटे हैं तो वैसे ही छोड़ सकते हैं)।
एक कटोरी में सारे सूखे मसाले (पेरी पेरी मसाला) अच्छे से मिक्स कर लें।
इसमें थोड़ा सा नींबू का रस और 1 टेबल स्पून तेल मिलाएं। एक गाढ़ा मसाला पेस्ट बन जाए।
इस मसाला पेस्ट में मशरूम को डालकर अच्छे से कोट करें।
10-15 मिनट के लिए मेरिनेट होने दें। एक नॉन-स्टिक पैन में 1 टेबल स्पून तेल गरम करें।
पहले लहसुन डालकर हल्का ब्राउन करें। फिर मेरिनेटेड मशरूम डालें।
तेज़ आंच पर 6-8 मिनट तक भूनें जब तक मशरूम हल्के सुनहरे और मसाला अच्छी तरह चिपक जाए।
ऊपर से हरा धनिया छिड़कें। चाहें तो थोड़ा और नींबू रस डालें। चटनी या दही डिप के साथ गर्मागर्म परोसें।