By: Rochita
may 8 , 2025
आम को धोकर छील लें और उसका गूदा निकाल लें।
मिक्सर में डालकर स्मूद प्यूरी बना लें। (कोई रेशा नहीं होना चाहिए)
एक बड़े बाउल में मैंगो पल्प, कंडेंस्ड मिल्क और वनीला एसेंस डालें।अच्छी तरह मिला लें जब तक मिक्स एकसार न हो जाए।
ठंडी क्रीम को एक बर्तन में डालकर हैंड व्हिस्क या बीटर से हल्का फेंटें जब तक वह थोड़ी गाढ़ी और फूली हुई दिखे।
व्हिप करना जरूरी नहीं, बस हल्की सी थिकनेस आनी चाहिए। हल्के हाथों से फोल्ड करें ताकि मिक्सचर स्मूद और क्रीमी बना रहे।
तैयार मिक्स को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें।ढक्कन लगाकर 6–8 घंटे या रातभर फ्रीजर में रखें जब तक आइसक्रीम सेट न हो जाए।
सर्व करते समय ऊपर से कटे आम, पिस्ता या ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं।