By: Rochita
june 13 , 2025
पके आम और कच्चे आम दोनों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक बर्तन में आम के टुकड़े, शक्कर और 1 कप पानी डालकर मध्यम आंच पर 10–12 मिनट तक उबालें।
आम नरम होकर पेस्ट जैसा हो जाए तो गैस बंद कर दें।
मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें। ठंडा मिश्रण मिक्सर में डालकर स्मूद प्यूरी बना लें।
चाहें तो छान भी सकते हैं अगर बिल्कुल स्मूद चाहिए। अब इसमें बचा हुआ 2 कप ठंडा पानी डालें और अच्छी तरह मिक्स करें।
ज़रूरत हो तो और शक्कर या थोड़ा काला नमक स्वाद अनुसार डालें।
तैयार ड्रिंक को किसी कांच की बोतल में भरें और फ्रिज में रखें। बर्फ डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।