By: Rochita
April 18, 2025
अगर आपके पास हंग कर्ड नहीं है, तो एक मलमल के कपड़े में दही डालकर 2-3 घंटे लटका दें ताकि पानी निकल जाए।
एक बाउल में दही, प्याज़, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, धनिया और सारे मसाले डालें।
अच्छी तरह मिक्स करें और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि थोड़ा सेट हो जाए।
ब्रेड स्लाइस को बेलन से हल्का बेलें ताकि पतली हो जाए।
हल्के हाथ से पानी लगाएं ताकि ब्रेड नरम हो जाए। एक कोने पर स्टफिंग रखें और धीरे से रोल करें।
किनारों को पानी से चिपकाकर सील करें। तेल को गरम करें और मीडियम आंच पर ब्रेड रोल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
दही के शोले को हरी चटनी, इमली की चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।