By: Rochita
july 20 , 2025
सबसे पहले पके हुए केलों को छीलकर एक बाउल में अच्छे से मैश कर लें।
चाहें तो मिक्सी में पीस भी सकते हैं। एक मोटे तले की कड़ाही में घी गर्म करें।
सबसे पहले काजू, बादाम और किशमिश को हल्का सा भून लें और अलग निकाल लें।
अब उसी घी में मैश किया हुआ केला डालें और मध्यम आंच पर 8–10 मिनट तक भूनें।
जब घी अलग होने लगे और केला गाढ़ा होने लगे तब अगला स्टेप करें।
अब इसमें चीनी डालें। चीनी घुलकर मिश्रण को थोड़ा पतला कर देगी, लेकिन धीरे-धीरे ये फिर से गाढ़ा हो जाएगा।
जब हलवा गाढ़ा हो जाए और घी छोड़ने लगे, तब इसमें इलायची पाउडर और भुने हुए मेवे डाल दें।
गरमा-गरम या ठंडा करके परोसें। चाहें तो घी से ग्रीस की हुई प्लेट में फैलाकर ठंडा होने पर बर्फी की तरह काट सकते हैं।