By: Rochita
june 16 , 2025
यदि आपने फ्रोजन चाप ली है, तो उसे पहले गरम पानी में 15–20 मिनट भिगो दें और फिर छान लें।
स्टिक से अलग करके काटना चाहें तो काट लें। एक बाउल में दही, क्रीम, काजू पेस्ट, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, कसूरी मेथी, गरम मसाला, नमक और सफेद मिर्च डालें।
सब कुछ अच्छे से मिक्स करें ताकि एक स्मूथ और क्रीमी मिश्रण बन जाए।
तैयार किए हुए सोया चाप को इस मलाईदार मिश्रण में डालें और अच्छे से कोट करें।
इसे कम से कम 1–2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें (ज्यादा समय मैरिनेशन से स्वाद और गहराई आएगी)।
नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा बटर/घी गर्म करें।मैरिनेट किए हुए चाप को धीमी आंच पर अच्छे से सेकें जब तक ऊपर से सुनहरे और हल्के कुरकुरे ना हो जाएं।
अवन को 200°C पर प्रीहीट करें। चाप को स्क्युअर पर लगाकर ग्रिल करें या बेक करें 15–20 मिनट तक या जब तक हल्की ब्राउनिंग हो।
हरा धनिया, प्याज के लच्छे, नींबू के टुकड़े और चाट मसाला के साथ गरमागरम परोसें।