By: Rochita
june 5, 2025
मैकरोनी को नमक वाले पानी में अल-डेंटे (थोड़ा कच्चा) उबाल लें और छान लें।
एक पैन में मक्खन गर्म करें, उसमें मैदा डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
अब धीरे-धीरे दूध डालते हुए चलाते रहें ताकि गाठें न बनें।
गाढ़ा होने पर उसमें चीज़ डालें और पिघलने तक मिलाएं।
उबली मैकरोनी डालें, नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स डालकर अच्छे से मिक्स करें।
रोटी या टॉर्टिला को आधा मोड़ते हुए तवे पर दोनों ओर हल्का कुरकुरा सेंक लें या तेल में फ्राई कर लें ताकि वो टैको शेप में हो जाए।
हर टैको शेल में 2-3 टेबलस्पून तैयार मैक एंड चीज़ भरें।
ऊपर से अपनी पसंद के टॉपिंग्स डालें – जैसे हरा प्याज़, जलपीनो, क्रश्ड नाचोज़ या सॉस।
गरमा गरम cheesy mac tacos को स्नैक, पार्टी ऐपेटाइज़र या बच्चों के लंच में परोसें। साथ में कोल्ड ड्रिंक या कोल स्लॉ हो तो मज़ा और भी बढ़ेगा।