By: Rochita
may 12 , 2025
पाचन तंत्र को सुधारते हैं कटहल के बीजों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन क्रिया को सुचारू रखता है और कब्ज से राहत देता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाते हैं इन बीजों में जिंक और अन्य एंटीऑक्सीडेंट तत्व होते हैं जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं।
प्रोटीन का अच्छा स्रोत कटहल के बीजों में अच्छी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में सहायक होता है, खासकर शाकाहारियों के लिए।
त्वचा और बालों के लिए लाभकारी इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व जैसे विटामिन A और जिंक त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।
हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी कटहल के बीज में मौजूद पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं।
हड्डियों को मजबूत बनाते हैं इसमें मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे खनिज होते हैं जो हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी हैं।
रक्त की गुणवत्ता सुधारते हैं इसमें आयरन की भी मात्रा पाई जाती है, जिससे हीमोग्लोबिन बढ़ता है और एनीमिया से बचाव होता है।
कटहल के बीजों को उबाल कर, भून कर या सब्जियों में डालकर खाया जा सकता है। इन्हें छीलकर मसालों के साथ भून कर भी खाया जाता है।