By: Rochita
may 6 , 2025
एक बर्तन में गेहूं का आटा लें। उसमें शक्कर या गुड़ (घुला हुआ) डालें।
अगर गुड़ डाल रहे हैं, तो पहले उसे हल्के गर्म पानी में घोल लें और छानकर डालें।
इलायची पाउडर और दूध/पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। गाढ़ा लेकिन बहने योग्य घोल बनाएं।
चाहें तो कटे हुए मेवे भी मिला सकते हैं। नॉन-स्टिक तवा या पैन गर्म करें और हल्का सा घी लगाएं।
अब एक करछी घोल लेकर तवे पर डालें और गोल आकार में फैलाएं।
धीमी आंच पर पकने दें। ऊपर से थोड़ा घी डालें। जब एक तरफ सुनहरा हो जाए तो पलटें और दूसरी तरफ भी सेकें।
गरमागरम मीठा चीला दही, मक्खन या ऐसे ही चाय के साथ परोसें।