By: Rochita
April 15 , 2025
ऊपर से थोड़ा भुना हुआ जीरा, लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालें। पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।
दही – 1 कप, बूंदी – 1/4 कप पानी – 2-3 टेबलस्पून ,भुना हुआ जीरा पाउडर – 1/2 टीस्पून, काला नमक – 1/2 टीस्पून (स्वाद अनुसार),सफेद नमक – स्वादानुसार, काली मिर्च – 1/4 टीस्पून,हरा धनिया – 1 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ), लाल मिर्च पाउडर – चुटकी भर
एक बाउल में दही लें और उसे अच्छे से फेंट लें ताकि वो स्मूद और क्रीमी हो जाए।
जरूरत हो तो थोड़ा पानी मिलाकर अपनी मनचाही कंसिस्टेंसी बना लें।
दही में भुना जीरा पाउडर, काला नमक, सफेद नमक और काली मिर्च डालकर मिक्स करें।
अगर बूंदी बहुत सख्त है तो उसे 5 मिनट गुनगुने पानी में भिगो दें, फिर निचोड़कर निकालें। अब इसे दही में मिला दें।
घर पर भी आप रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट, क्रीमी और सुगंधित रायता बहुत आसानी से बना सकते हैं।